陕西头雁学员赴瑞福油脂股份有限公司开展体验式教学

为学习老字号粮油加工企业全产业链运营、非遗技艺传承创新、油料作物订单种植、农文旅融合及联农带农增收的先进模式，补齐陕西特色油料作物精深加工短板，拓宽乡村振兴带头人产业延链增值思路，近日，陕西省乡村振兴头雁学员走进山东瑞福油脂股份有限公司，开展粮油深加工专题体验式教学，实地探寻小芝麻做成大产业、传统粮油业态多元发展的实践路径，为陕西特色油料产业提质增效、一二三产融合发展汲取宝贵经验。

瑞福油脂作为中华老字号、省级农业产业化重点龙头企业，深耕芝麻油料产业近百年，承袭600余年小磨香油传统非遗工艺，构建起良种种植基地+精深加工制造+品牌文旅研学+线上线下销售的全链条发展体系。企业创新推行“企业+合作社+种植农户”利益联结模式，在国内芝麻优势产区布局规模化种植基地，免费提供优质芝麻良种、田间技术指导，实行保价收购、订单兜底，带动丘陵山区农户调整种植结构，拓宽增收渠道；生产端坚守石磨水代法核心非遗技艺，同步引入智能化生产线、全流程质量检测体系，实现传统古法工艺与现代科技深度融合，开发香油、芝麻酱、芝麻深加工食品等多元产品；同时打造小磨香油非遗博物馆，开放工业旅游、农耕研学、非遗体验等文旅业态，推动油料产业与文化旅游、科普研学跨界融合，走出一条“种植筑基、加工增值、文旅赋能、品牌增收”的三产融合发展之路，把单一油料种植做成带动农户致富的特色富民产业。

现场教学期间，学员们先后参观芝麻原料检测中心、智能化生产车间、非遗石磨工艺展区、小磨香油博物馆、产品文创展厅。企业技术负责人详细讲解芝麻原料溯源管控、传统制油技艺传承、自动化生产提质增效、产品品牌化包装运营等核心内容，实地观摩芝麻筛选、低温焙炒、石磨研磨、水代取油等关键工序，了解非遗技艺文旅化展示、工业旅游研学项目打造、特色油料伴手礼开发的实操模式。学员们边走边看、边思边记，近距离感受老字号粮油企业从田间原料到终端消费品的全链条管控，直观体会精深加工对提升农产品附加值、激活乡村产业活力的重要作用。

学员们结合陕西陕北杂粮油料、关中特色油料种植实际，围绕特色油料作物订单农业落地、本土粮油老字号培育、非遗饮食文化挖掘、农产品文创品牌打造、油料产业农文旅研学开发、小农户融入油料加工产业链等现实课题，与企业管理、运营团队深入交流研讨。大家对标先进深刻认识到，陕西特色油料产业发展不能止步于初级原料售卖，要依托龙头企业牵引，做好精深加工、文化赋能、文旅拓展，健全订单种植、保底收购的利益联结机制，推动种养、加工、文旅服务业协同发展，才能破解农产品附加值低、农户种植收益不稳的发展难题。